Rujak cingur diracik menggunakan bumbu: seiris bawang putih, satu sendok petis udang, beberapa butir kacang tanah, cabe sesukanya, ditambah garam serta gula, dan tidak lupa asam jawa secukupnya.
Yang dirujak antara lain: timun, bengkuang, pisang klutuk, tempe, tahu, cingur( bisa diganti dengan kikil), sayuran kangkung bisa ditambah sayuran/ buah lain misal taoge, kacang panjang, mungkin kalau ada nanas juga enak.
Semua bumbu diuleg/dihaluskan kemudian diberi air matang sedikit. Setelah itu semua buah diiris langsung di atas bumbu dan jangan lupa sayuran, tahu, tempe, dan cingur juga. Bumbu diratakan dengan bahan rujak. Rujak siap dihidangkan dalam piring.
0 komentar:
Posting Komentar